2018.7.16 ブログシステム移行しました(^^)/

金柑の甘煮作り~

おはようございますひらめき
今週もまた頑張るぞぉグッド(上向き矢印)手(グー)わーい(嬉しい顔)
気持ちが落ち込んでいた先週中頃。
そんな時でも子供は「お腹すいたーどんっ(衝撃)」ってお構いナシなんですよねー(長音記号2)
そして、先週初めにスーパーで買っていたキンカン目ハートたち(複数ハート)
IMG_4172.jpg
キンカンといえば、小学生の頃、学校帰り道沿いの家(知らない人の…あせあせ(飛び散る汗))のお庭に植わっていました。
美味しそうに色づいた実を、友達と頂いて食べちゃったこともあったなぁ(・・*)たらーっ(汗)
実家では、母が御節用にキンカンの甘煮を作っていたっけグッド(上向き矢印)
風邪で喉がイガイガどんっ(衝撃)するのも手伝って、私も甘煮を作りたくなったんだよね。
ゆっくりダラダラしたいけれど~、早く作ってしまいたい気持ちもあり、作りました手(グー)
まずは、実に包丁で数箇所、切り込みを入れて、お湯で2分茹でてアク抜き。
ザルに取り、冷めたら予め入れておいた切込みから種を取り出します~
指でブシュっと潰して、
IMG_4173.jpg
種をホジホジ~
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取り出した後は、まぁるく形成しておきます。
IMG_4175.jpg
今回は1パックだったので、たったこれだけ~~ふらふら
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お砂糖(我が家では三温糖)100gくらいと、呼び水を大さじ1杯ほど。
そして、この秋、いよいよ購入した圧力鍋で、低圧0分ひらめき
後は冷める(圧力が低下する)まで放置exclamation たったこれだけ~ハートたち(複数ハート)
煮沸消毒しておいた瓶に詰めましたぴかぴか(新しい)
IMG_4181.jpg
早速、1個味見すると、おいし~~~w(*・o・*)wハートたち(複数ハート) 優しい甘さに、心もほんわかします。
シロップとキンカン1個を、お湯で割って飲むと、イガイガ喉も癒されます黒ハート
主人も気に入って飲んでいるので、あっという間に無くなりそう・・・がく〜(落胆した顔)
今度はもっとたくさんまとめて作っておきたいでするんるん
(やっぱり来年は、キンカン木も育てたい~~っハートたち(複数ハート)
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4 Comments

kei

こんにちは・・もう今晩はですかね☆
綺麗ですね!パクリとほおばりたくなりました(^^ゞ
喉に良いから重宝しますね これからの時期。
結局ももさんは また栽培したくなってしまうのね(笑)

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とある

金柑 きれいにできてますね。
のどのイガイガに効くなんて、いいですね。
イガイガになったら、もらいに行きます♪

返信する
菜葉もも

★keiさんへ★
最近は、17時でもう真っ暗だから…「こんばんは」ですね(*´∀`)
栽培したくなっちゃいますよ~!
特に、1株から沢山収穫できるものに弱いです(笑)

返信する
菜葉もも

★とあるさんへ★
ご覧の通り、ちょーっぴりの量なので、直ぐに無くなっちゃいます…
から、また週末にでも作りたいです(*’v’*)

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