2018.7.16 ブログシステム移行しました(^^)/

タケノコのアク抜きに初挑戦!タケノコご飯

おはようございま~すひらめき
(体調不良の為、短めの記事UP中です~)
先日、サンチュとラディッシュをおすそ分けした友人から
掘りたてのタケノコを頂きましたぴかぴか(新しい)
(生のタケノコを撮影し忘れましたふらふら
でも実は友人も私もアク抜きってやったことが無くて・・・どんっ(衝撃)
ネットで情報を得ながらなんとかやり遂げましたグッド(上向き矢印)
私が行ったタケノコのアク抜き方法は・・・
1、お湯を沸かし、お米をちょっと入れておく(アク抜きの為だとか)
  タケノコの下側に包丁で十字に切れ目を入れ煮えやすくする
2、丸ごと煮て、竹串がスっと入るまで煮る(1時間半ほど)
3、煮えたら、そのままお湯に浸かった状態で冷ます
4、冷めたら半分に切り、皮を剥いて調理する♪
お湯沸かしから、冷ますまで結構な時間かかりましたどんっ(衝撃)
朝からやっておいて良かったですわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)
そして、タケノコご飯を作りましたひらめき
IMG_1094.jpg
ベランダで収穫してミツバを沿えてみました揺れるハート
他のおかずと一緒に頂きまーすレストランるんるん
IMG_1093.jpg
アクもきちんと取れていて、美味しかったですグッド(上向き矢印)ヽ(´▽`)/ハートたち(複数ハート)
主人にも大好評で、残った分はおにぎりに揺れるハート
Yちゃん、タケノコありがとう~るんるん
夏野菜もおすそ分け出来る様頑張るからね~ひらめき
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