おはようございま～す
（体調不良の為、短めの記事UP中です～）
先日、サンチュとラディッシュをおすそ分けした友人から
掘りたてのタケノコを頂きました
（生のタケノコを撮影し忘れました
）
でも実は友人も私もアク抜きってやったことが無くて・・・
ネットで情報を得ながらなんとかやり遂げました
私が行ったタケノコのアク抜き方法は・・・
1、お湯を沸かし、お米をちょっと入れておく（アク抜きの為だとか）
タケノコの下側に包丁で十字に切れ目を入れ煮えやすくする
2、丸ごと煮て、竹串がスっと入るまで煮る（1時間半ほど）
3、煮えたら、そのままお湯に浸かった状態で冷ます
4、冷めたら半分に切り、皮を剥いて調理する♪
お湯沸かしから、冷ますまで結構な時間かかりました
朝からやっておいて良かったです
そして、タケノコご飯を作りました
ベランダで収穫してミツバを沿えてみました
他のおかずと一緒に頂きまーす
アクもきちんと取れていて、美味しかったですヽ(´▽｀)/
主人にも大好評で、残った分はおにぎりに
Yちゃん、タケノコありがとう～
夏野菜もおすそ分け出来る様頑張るからね～
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